排骨:润燥 白糖:低蛋白质
1.排骨洗净,粟子去皮,姜拍扁
2.排骨飞水后和粟子放入压力锅,加入盐,糖,生抽,老抽,料酒拌均匀,加半碗水,选择排骨模式
3.压完后,倒出来大火收汁
4.汁浓稠后关火装碟即可
飞水时加入一点料酒,煮开一分钟,可有效去肉臊味
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