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核桃炖蛋
健康功效
鸡蛋:护眼明目
核桃:健脑益智、护眼明目、抗癌防癌
红糖:补血
核桃炖蛋的做法
![核桃炖蛋的做法图解1]()
1.准备好所需要的所有食材
![核桃炖蛋的做法图解2]()
2.蛋液完全打散
![核桃炖蛋的做法图解3]()
3.红糖用热水泡开
![核桃炖蛋的做法图解4]()
4.核桃切碎
![核桃炖蛋的做法图解5]()
5.红糖水调入蛋液里
![核桃炖蛋的做法图解6]()
6.加入适量的黄酒，静置五分钟
![核桃炖蛋的做法图解7]()
7.过滤蛋液，反复两次
![核桃炖蛋的做法图解8]()
8.蛋过滤好的蛋液倒入一只广口碗内，盖上保鲜膜，用牙签戳上小孔，放入也烧开的蒸锅里 ，盖上盖，蒸上十分钟
![核桃炖蛋的做法图解9]()
9.十分钟，蛋液已经凝固了，上面撒上一层核桃末，再盖上保鲜膜，继续蒸五分钟，再虚蒸二分钟，就好了
![核桃炖蛋的做法图解10]()
10.用夹盘器取出，揭去保鲜膜，就能闻到一股淡淡的酒香，与核桃的香气
小贴士
调红糖的水，一定得是温水。用手指试试，手感的温度，蛋液与水的比例为1:2
核桃炖蛋的家常做法
（全部）
