烙饼卷鸡蛋的做法

• 1.准备食材。

• 2.用开水和1/3的面粉，再用凉水和剩下的面。

• 3.和成一个面团，盖上保鲜膜醒15分钟。

• 4.把面团揉成一个长条。

• 5.用刀切成一个个機子。

• 6.沾点面，用手压扁。

• 7.用擀面杖擀成一个薄饼。

• 8.平底锅加热，刷少量油，把薄饼放入。

• 9.一面金黄后翻过来。直至两面金黄。

• 10.鸡蛋打散，在平底锅内煎一个和饼差不多大小的鸡蛋饼。

• 11.案板上先放面饼，在放鸡蛋饼，在抹一层甜面酱。

• 12.从一边卷起，卷好后用刀切成相等的段。

• 13.饼也可以卷好后沾酱吃。