欧式面包的做法

• 1.高筋面粉，全麦粉，糖，盐，混合放入面包机

• 2.加入适量水开启发面程序揉面10分钟后加入酵母

• 3.面团揉匀后加入黄油揉10分钟后，从新启动发面程序，面团发好后取出轻压排气分成3等份后对折

• 4.将面团轻揉成团松弛10分钟

• 5.蔓越莓干用红酒泡软

• 6.松弛的面团用手压扁后放入蔓越莓干

• 7.面团三折卷起后轻揉成棒槌形，放入烤箱醒发

• 8.发好的面包取出用锋利的刀片划出口，撒上面粉

• 9.烤箱预热210度烤25分钟左右，每7分钟喷一次水，表面上色加盖锡纸

• 10.烤好的面包取出放凉即可食用