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青椒变蛋
青椒变蛋的做法
![青椒变蛋的做法图解1]()
1.准备食材
![青椒变蛋的做法图解2]()
2.变蛋拨皮切成月牙快摆入盘子中
![青椒变蛋的做法图解3]()
3.青椒，小米椒洗净切成末，蒜姜切末
![青椒变蛋的做法图解4]()
4.小碗内放入适量盐，醋，生抽，鸡精，搅匀调成料汁。
![青椒变蛋的做法图解5]()
5.把青椒末小米椒末放入调味汁里搅匀
![青椒变蛋的做法图解6]()
6.把步骤5淋入步骤2上面即可食用
![青椒变蛋的做法图解7]()
7.上桌即食
小贴士
遇到溏心蛋用刀不容易切出造型，用一根丝线拉开即可。调味料里一定要用上姜，因为姜可以除去变蛋里的涩涩味道。不喜欢吃辣的，小米椒可以不放，还可以根据自己口味放入香菜或香葱调味。
青椒变蛋的家常做法
（全部）
1.准备食材
2.变蛋拨皮切成月牙快摆入盘子中
3.青椒，小米椒洗净切成末，蒜姜切末
4.小碗内放入适量盐，醋，生抽，鸡精，搅匀调成料汁。
5.把青椒末小米椒末放入调味汁里搅匀
6.把步骤5淋入步骤2上面即可食用
7.上桌即食
遇到溏心蛋用刀不容易切出造型，用一根丝线拉开即可。调味料里一定要用上姜，因为姜可以除去变蛋里的涩涩味道。不喜欢吃辣的，小米椒可以不放，还可以根据自己口味放入香菜或香葱调味。
