芥菜:化痰 虾米:保护神经系统 花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.芥菜两颗
2.捡洗干净
3.斜切段
4.蒜头先拍拍再切碎
5.热锅下油
6.下蒜头
7.倒入虾米,爆香
8.先放芥菜梗段翻炒
9.再放芥菜叶子部份翻炒均匀
10.放盐
11.放味精
12.放清水,翻炒3分钟
13.放枸杞
14.炒均
15.起锅,装盘
芥菜炒的时间稍长,纤维多,不易熟,要炒透。油要的比较多,有些芥菜略为苦涩
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