萝卜肉丸子的做法

• 1.准备材料，秋葵是后加的，没拍上。

• 2.萝卜擦成丝，加少许盐腌制20分钟。

• 3.萝卜丝腌好后，挤去水分，切成尽量细的末。

• 4.肉和姜切小块，葱切末。

• 5.把肉和姜放料理机搅拌杯里，姜放到上面。

• 6.选择料理机的绞肉键，分两次绞完。

• 7.绞好的肉放盆里，加上盐、酱油、胡椒粉、蛋清、淡粉、玉米油、料酒搅拌上劲。干的话，也可以适量加点水。

• 8.然后加入葱末，萝卜末。

• 9.所有材料一起搅拌均匀。

• 10.秋葵切片。

• 11.锅里加水，小火慢慢烧。

• 12.抓一把肉在手里，用虎口挤出丸子，然后用勺子挖到锅里。

• 13.依次做完所有的丸子，中火烧几分钟，舀去浮沫。

• 14.加入秋葵再煮一分钟，放入葱花、味精、淋入香油，即可出锅。

• 15.成品菜。