西红柿:活血化瘀 豆腐:解毒 鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.准备食材。
2.西红柿切块状,用白糖腌一下;鸡蛋划散,加生抽搅拌一下。
3.起油锅,放适量油,把蛋液倒入煎煎,铲起。
4.起油锅,爆香蒜末,把豆腐溜溜油,加盐和白糖稍煎一下,铲起。
5.4步骤的余油用来炒西红柿,见西红柿变软,放适量水,把铲起的豆腐倒入,煮滚。
6.把3步骤铲起的蛋划小块倒入,稍煮一会,加盐调味。
7.出锅,装碗,洒入葱花和麻油,西红柿豆腐汤做好了。
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