肉片炒西芹的做法

• 1.先准备一把西芹

• 2.准备好所有配料

• 3.处理下上面的茎手法就跟撕红薯杆的方法

• 4.洗干净

• 5.粗点的切厚薄均匀的斜片儿，细点的直接切斜片儿，长短都在5公分内

• 6.肉切片，肥瘦相接的

• 7.加料酒，生抽，生粉，生姜切粒，腌制五分钟

• 8.胡萝卜切小片儿，红椒切丝，肉腌制中，芹菜叶子也留着，尽量择嫩叶

• 9.热锅放一汤匙油放入肉片炒至干香干

• 10.炒散

• 11.放入胡萝卜，洋葱，红椒，翻炒至偏软

• 12.放入菜梗，再次翻炒

• 13.放入菜叶翻炒

• 14.加入耗油炒匀

• 15.放入盐鸡粉炒匀即可

• 16.装盘来吃