用料：
- 米饭 1碗
- 海苔 1张
- 胡萝卜 20克
- 黄瓜 20克
- 鸡蛋 1个
- 雪菜 适量
- 火腿肠 半根
做法：
- 1. 黄瓜，胡萝卜洗净切条，开水烫一下，沥干
- 2. 火腿肠切条
- 3. 取雪菜适量
- 4. 鸡蛋打碎，平底锅放油适量，将打碎的鸡蛋摊成蛋皮
- 5. 蛋皮切丝
- 6. 海苔一张，铺海苔的竹席一块
- 7. 海苔平铺在竹席上，食材就绪
- 8. 将米饭均匀铺于海苔上
- 9. 将食材逐一铺在米饭上，注意铺在靠近身边的一边
- 10. 卷起竹席，边卷边用手压一下，让米饭与海苔黏住，不能太用力，防止压破海苔
- 11. 竹席卷好的的样子
- 12. 将卷好的竹席拿掉，海苔放到砧板上，厚度切成1.5公分左右，注意切的时候，刀上保持湿度，避免切的时候米饭粘而造成损坏，影响美观
- 13. 装盘，番茄酱上色，营养五色寿司完成