酱油:活血化瘀 八角:理气、止痛、温阳
1.小排洗净
2.准备好配料
3.水开焯下小排,煮5分钟
4.过冷水清洗一遍
5.锅热油7分熟,蒜和八椒爆香
6.倒入小排炒2~3分钟
7.放酱油,糖,辣椒,香叶,啤酒
8.开中小火一直熬,大概需25~40分钟
9.收汁差不多了放鸡粉撒葱花即可
一瓶啤酒全部倒进去,如果肉还煮不烂可以加点水,或者焯水多些时间。
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