空心菜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.空心菜买回去掉叶子和老梗洗净控水
2.用刀切成条状
3.蒜姜切碎备用
4.锅内加水烧开,放人少许盐和油
5.把空心菜梗放进去焯水
6.看着变色即可捞出放冷水浸泡,水里可放几滴醋或柠檬汁,这样泡出来不易变色,口感也更清脆
7.炒锅烧热放油,先把就姜蒜末炒香
8.倒入沥干水分的空心菜梗,放人盐和鸡精调味
9.翻炒均匀后即可出锅装盘
比较清爽的一道菜,无需过多的佐料就很好吃
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