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酱爆牛肉粒
健康功效
青椒:养肝
洋葱:润肠
白糖:活血化瘀
食材用料
牛里脊肉 | |
干红辣椒 | |
花椒粒 | |
牛里脊肉 | |
生抽 | 老抽 |
鸡精 |
酱爆牛肉粒的做法
![酱爆牛肉粒的做法图解1]()
1.成品图。
![酱爆牛肉粒的做法图解2]()
2.牛肉已经切丁。放入碗里加白糖，生抽，蚝油，淀粉，现磨黑胡椒碎抓匀腌制30分钟。
![酱爆牛肉粒的做法图解3]()
3.青椒切丁，洋葱切丁，姜切片，大蒜切碎。
![酱爆牛肉粒的做法图解4]()
4.热锅凉油下腌制好的牛肉粒大火翻炒至变色片刻后盛出。
![酱爆牛肉粒的做法图解5]()
5.盛出备用。
![酱爆牛肉粒的做法图解6]()
6.留底油，下姜蒜，干辣椒，花椒粒，青椒，洋葱小火煸炒片刻。
![酱爆牛肉粒的做法图解7]()
7.倒入牛肉粒转大火翻炒！
![酱爆牛肉粒的做法图解8]()
8.依次调入少许老抽，鸡精和孜然粉炒匀，翻炒至牛肉粒熟即可！
![酱爆牛肉粒的做法图解9]()
9.盛出装盘！
![酱爆牛肉粒的做法图解10]()
10.成品图！
小贴士
牛肉炒制适量不宜过长，熟透又不炒过即可。
切丁的时候别切太大块，不易熟。
辣椒和花椒随自己喜好增减！
酱爆牛肉粒的家常做法
（全部）
