酱爆牛肉粒

酱爆牛肉粒
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健康功效

青椒:温中散寒
洋葱:杀虫
白糖:低蛋白质

食材用料

牛里脊肉 1块
干红辣椒 一小把
花椒粒 一小撮
牛里脊肉 1块
生抽 少许
老抽 适量
鸡精 适量

酱爆牛肉粒的做法

  • 酱爆牛肉粒的做法图解1

    1.成品图。

  • 酱爆牛肉粒的做法图解2

    2.牛肉已经切丁。放入碗里加白糖,生抽,蚝油,淀粉,现磨黑胡椒碎抓匀腌制30分钟。

  • 酱爆牛肉粒的做法图解3

    3.青椒切丁,洋葱切丁,姜切片,大蒜切碎。

  • 酱爆牛肉粒的做法图解4

    4.热锅凉油下腌制好的牛肉粒大火翻炒至变色片刻后盛出。

  • 酱爆牛肉粒的做法图解5

    5.盛出备用。

  • 酱爆牛肉粒的做法图解6

    6.留底油,下姜蒜,干辣椒,花椒粒,青椒,洋葱小火煸炒片刻。

  • 酱爆牛肉粒的做法图解7

    7.倒入牛肉粒转大火翻炒!

  • 酱爆牛肉粒的做法图解8

    8.依次调入少许老抽,鸡精和孜然粉炒匀,翻炒至牛肉粒熟即可!

  • 酱爆牛肉粒的做法图解9

    9.盛出装盘!

  • 酱爆牛肉粒的做法图解10

    10.成品图!

小贴士

牛肉炒制适量不宜过长,熟透又不炒过即可。
切丁的时候别切太大块,不易熟。
辣椒和花椒随自己喜好增减!

本菜谱由萌奇奇他娘上传

酱爆牛肉粒的家常做法

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