火腿奶酪小餐包的做法

• 1.把所有液体食材依次放入盆中。

• 2.再放入粉类固体食材，酵母放在最上面。

• 3.搅拌均匀后揉成面团移至案板上。

• 4.继续揉、搓、摔、打。

• 5.大概十五分钟揉出薄膜，达到扩展阶段。

• 6.放入盆中盖上保鲜膜进行发酵。

• 7.发酵至原来面团的2-2.5倍大。

• 8.揉匀排气后分成均匀的九个小面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。

• 9.把面团揉匀滚圆，排放烤盘内进行二次发酵。

• 10.把奶酪和火腿切成小碎粒。

• 11.待面团发酵至原来的2倍大。

• 12.表面刷蛋液，再把奶酪和火腿碎撒在表面。

• 13.烤箱170度预热，放入中层上下火烤20分钟左右。

• 14.烤至面包表面金黄取出即可。

• 15.成品图。