五香酥鱼的做法

• 1.准备龙利鱼，洗净。

• 2.龙利鱼切宽1厘米，长4厘米的细条。小葱切段，大蒜拍一下，姜切片。

• 3.龙利鱼放入容器中，加入料酒，小葱，大蒜，姜片拌匀。

• 4.放入适量的盐，生抽拌匀腌制半个小时。

• 5.准备蛋液，面粉，面包糠。

• 6.龙利鱼先放入蛋液里，再放入面粉里，轻轻地拍一下，然后放入面包糠里，使其均匀的沾上面包糠。

• 7.依次沾好放入盘子里。

• 8.不粘锅放入油，6成热油放入龙利鱼。

• 9.龙利鱼从油中慢慢浮起，捞出。

• 10.等待油温8成热时放入龙利鱼复炸一遍。

• 11.依次炸完。

• 12.成品图。