炒牛肉片的做法

• 1.成品图。

• 2.牛肉洗净切片。

• 3.放入碗里加料酒、生抽、盐、水淀粉抓匀腌制30分钟。

• 4.姜切片，蒜拍碎，泡椒五六个，洋葱切丝，蒜苗斜切段。

• 5.热锅倒少许油，把腌好的牛肉加少许油抓匀下油锅大火翻炒至变色。

• 6.盛出备用。

• 7.锅中留底油，下姜、蒜，泡椒，洋葱小火煸炒片刻至洋葱透明。

• 8.倒入牛肉和蒜苗，转大火翻炒均匀。

• 9.依次调入一瓶盖生抽，鸡精炒匀关火！撒花椒粉即可出锅！

• 10.盛出装盘！

• 11.成品图！嫩滑的牛肉片即使是我家小盆友也能吃，不像猪肉的瘦肉咽不下去！