糖醋肉 韩式的做法

• 1.猪里脊切条备用

• 2.加一小勺盐，料酒，淀粉腌渍猪里脊十分钟

• 3.木耳提前泡发，胡萝卜切片，洋葱切片备用

• 4.淀粉，蛋清，食用油，一点点水，做面糊。如果太稀可以再加入面粉

• 5.把腌渍好的肉放入面糊里均匀裹上面糊

• 6.上锅做油，大约七成热时把裹上面的猪里脊放锅里炸第一次遍

• 7.炸好第一遍，再依次炸第二遍，这一步非常重要

• 8.准备好白醋，糖，盐

• 9.锅里加少量水，加三大勺糖，小火使糖融化，再加少量热水，搅拌均匀，再放洋葱，胡萝卜，木耳炒熟后放入白醋，盐

• 10.最后锅里勾芡

• 11.酱汁可以浇上吃，也可以沾着吃