花生:通乳
1.先将花生仁盛入碗内,捡去霉花生。另用一个锅烧开水,水开后!
2.把开水趁热冲入放有花生仁的碗内,用盖密浸约15分钟!
3.15分钟以后,泡花生的水会变深红色,花生皮起皱!
4.用手来回揉搓,使花生仁膜脱出,边捏擦边漂水,漂至全部的花生仁膜脱干净为止,待用。
5.如果嫌花生仁太大,放案板上,用刀背拍两下即可,煮出来的汤更嫩白!
6.放入电饭煲!
7.倒入凉水,浸泡一晚上!
8.早上起来,花生汤已经变奶白色,给锅里蓄够水,大火烧开,转小火慢炖1个小时以上!
9.这是熬了半小时的样子!
10.1个半小时过去了,打开锅,盛一碗,先尝尝!
白糖出锅以后再加,花生会浮起来,也可加入冰糖适量。有喜欢奶味的可加入牛奶一同食用。
共2道菜
共12道菜
共11道菜
共14道菜
共9道菜