酥香小黄花鱼的做法

• 1.先把黄花鱼洗净，去掉内脏。（超市买的小黄花鱼没有头）

• 2.黄花鱼放入盆子，加入料酒，盐，五香粉，小葱，大蒜，姜片，生抽拌匀腌制30分钟。

• 3.准备面粉，面包糠，蛋液。

• 4.黄花鱼先放入蛋液，沾上蛋液放入面粉滚一下，再放在面包糠里，使其均匀的沾上面包糠，放在盘子里。

• 5.6成热油放入黄花鱼。

• 6.炸至浅黄色捞出。

• 7.等油温8成热时放入刚刚炸一遍的黄花鱼复炸一次。

• 8.依次炸好捞出。

• 9.成品图。