用料：
- 甜玉米/水果玉米 1个
- 淀粉/生粉 适量
- 食用油 适量
- 马苏里拉芝士碎 适量
- 白糖 随意
小贴士：
经常有人说他用淀粉不行，玉米粒粘不住要分开，只要锅和油预热得当，是不会出现这种情况的，至少我做玉米烙从来都是用淀粉的。就是一般的生粉！
当然解决不粘的办法你可以生粉和糯米粉混合后裹玉米粒上，粘性应该更好！
起初煎用小火，之后转中到大火。注入油后的玉米不要炸太久，老了就不好吃了！
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 生玉米剥出来，可以用小刀一道道划出来再用手分离开，或者你就一颗颗剥，都行！
- 3. 洗干净，小锅中加水煮开，下玉米再次煮开后再煮片刻即可。
- 4. 捞出沥水。不用沥太干，以免一会儿淀粉挂不住。
- 5. 找个保鲜袋装入适量淀粉，把玉米倒进入，揉捏晃匀，使每粒玉米都沾上淀粉。图中是我家宝贝在帮忙。
- 6. 沾上淀粉的玉米粒和马苏里拉芝士碎。
- 7. 平底锅倒入多点的油烧热后倒出待用，锅中留少许底油，铺上玉米粒，整理成圆形，用铲子压紧实。小火煎3-5分钟至淀粉化开定型。
- 8. 把刚才热好的油从中心注入。
- 9. 油要没过玉米，转中火或大火炸2-3分钟即可关火。
- 10. 用铲子按住倒出多余的油，趁热把奶酪均匀地撒在上面。借助余温把奶酪化开即可。
- 11. 盛出，根据个人口味撒适量白砂糖即可开吃！玉米够甜也可以不要白糖。
- 12. 切开一块拿起，满满的拔丝香气扑鼻！
- 13. 非常赞！赶紧开动！
- 14. 成品图。