蟹粉蛋的做法

• 1.准备好所需材料。

• 2.蛋清蛋黄分开放在2个碗内。

• 3.2个碗分别加盐打均匀。

• 4.姜去皮切末。

• 5.大火热锅，倒入适量油。

• 6.转小火，蛋黄倒入锅内，不停的炒。

• 7.蛋黄炒的块碎一点。

• 8.倒入碗内。

• 9.继续倒入适量油，炒蛋白。

• 10.蛋白炒的要比蛋黄的块大一点。

• 11.锅内放入醋和姜末，加入糖，用小火煮至糖溶解。

• 12.倒入蛋白蛋黄后大火翻炒几下，出锅。

• 13.蟹粉蛋完成啦～享用吧！