用料：
- 土豆 适量
- 食用油 适量
- 油炸花生米 适量
- 洋葱 适量
- 香菜 少量
- 食盐 适量
- 白糖 适量
- 白芝麻 适量
做法：
- 1. 把土豆削皮切丝洗干净，尽量控去多余的水分(尽量多洗几遍，以便洗去多余的淀粉)
- 2. 油锅倒入适量的油，烧至8成热下入控过水的土豆丝炸(油大概要与土豆丝持平)
- 3. 土豆丝要不时的翻动几下以防炸糊
- 4. 土豆丝炸至金黄色用漏勺控油捞出放大碗内备用
- 5. 将准备好的香菜切断，洋葱切丝
- 6. 炸好的土豆丝碗内加入少量的食盐、白糖、炸好的花生米、香菜断、洋葱丝和白芝麻一起搅拌均匀即可
- 7. 一盘美味可口的香脆金黄丝就完成了