青椒:养肝
五花肉:滋阴
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
1.成品图。
2.主料集合,五花肉适量,青辣椒两个洗净。
3.青椒手撕小块,五花肉切片加入料酒、酱油、少许盐、少许淀粉用手抓匀腌制半小时入味。
4.热锅加入油,油稍热即放入腌好的肉片煸炒。
5.煸炒至肥肉的油往外出,肉片边缘发黄时加入适量豆瓣酱和少许洋葱丝、孜然粒。
6.肉片煸炒均匀,拨到一边,放入青椒。
7.青椒单独翻炒几下再混合一起炒,期间加入盐,少量清水,再炒几下放入味精出锅。
8.香味已经扑鼻了,口水也流出来了,快吃快吃。
9.再来一张,美美的!
肉片提前腌制会更入味。煸炒肉片时小心溅油。没有孜然粒可以不放。还可以放入蒜片,更好吃哦!