炝炒空心菜的做法

• 1.准备一把空心菜、两瓣蒜、一块姜、干辣椒两个、花椒、葱白适量。

• 2.空心菜切去比较老的那一截、再用水冲洗一遍，然后摘成长短合适的段，也可用刀切，最后再用清水洗两遍，怕有农药残留。 姜切丝蒜切片、葱白切圈、辣椒切段。

• 3.热锅冷油， 油温六成热放入花椒辣椒葱姜蒜爆香。

• 4.继续放入空心菜，大火快炒。

• 5.待一面断生后再用锅铲翻一面。

• 6.现在放盐和味精翻炒均匀即可出锅了。

• 7.成品效果图：一道香辣的炝炒空心菜就此完成。

• 8.再来一张

• 9.这样的搭配你喜欢吗？来两个自制花卷再来碗南瓜粥，配上一盘炝炒空心菜太完美了，一个人的午餐也可以简单而又营养均衡，不说了，开动！