南瓜:活血化瘀 茄子:活血化瘀 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.准备好所有食材
2.南瓜切小块
3.茄子切滚刀块
4.葱姜蒜各切好备用
5.净锅放适量油开小火下入姜蒜爆香
6.下入南瓜和茄子翻炒,洒适量清水盖上锅盖焖煮5分钟
7.再掀开锅盖洒适量清水,调入适量盐,鸡精继续盖上锅盖中小火焖煮至收汁
8.最后洒葱花翻一下即可出锅
烹饪过程要不时翻动一下南瓜茄子。
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