红烧青鱼的做法

• 1.鱼洗净并切段（根据个人喜好是否切段，我切段因为我家的锅太小）

• 2.生姜切片，葱和香菜切段

• 3.白萝卜切成滚刀块并焯水七分钟左右备用

• 4.将生抽、老抽、盐、生粉用水沟兑成红汁备用

• 5.热锅放油烧至140度左右将葱和姜爆香，并放入鱼两面煎三分钟左右，倒入料酒和红汁，并倒入萝卜，加水漫过鱼身烧15分钟左右收汁出锅，放入香菜