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老北京芝麻酱凉面的做法

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  • 用料:

  • 鲜面  适量
  • 芝麻酱  适量
  • 蚝油  少许
  • 海鲜酱油  少许
  •  少1
  •  少许
  • 胡萝卜  适量
  • 黄瓜  适量
  • 蒜末  少许
  • 辣椒油  适量

小贴士:

鲜面煮熟后要放凉,用水过凉口感没有放凉口感好吃 ,还可以加入自己喜欢的蔬菜拌食。

做法:

  • 1. 锅中加入适量水烧开下入鲜面煮熟
  • 2. 煮好的面捞出沥干放凉,其间要用筷子抖散以免粘连
  • 3. 碗中加入适量麻酱,盐,糖,蚝油,海鲜酱油加入少许水搅拌均匀
  • 4. 黄瓜,胡萝卜洗净后切丝,蒜切末
  • 5. 调好的麻酱汁倒入面条翻炒均匀
  • 6. 加入胡萝卜丝和黄瓜丝拌匀即可,爱吃辣的可加入适量辣椒油,口感更好