豆腐烧鱼块的做法

• 1.鱼洗净剁块沥干

• 2.豆腐切块，葱姜蒜准备

• 3.热锅冷油，加一点盐

• 4.倒入鱼块，姜蒜，朝天椒，煎一会

• 5.加料酒，生抽，老抽

• 6.加足量清水

• 7.煮开

• 8.加入红油豆瓣酱

• 9.继续炖煮

• 10.汤汁快浓稠时加入糖，葱

• 11.焖一会入味

• 12.装盘