黄瓜:清热
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
白糖:活血化瘀
蒜瓣 | |
小米椒 | |
油泼辣子 | |
花椒面 | |
盐 | 鸡精 |
1.准备食材。蒜葱小米椒洗净。
2.蒜切末,葱切葱花,小米椒切末。
3.将黄瓜洗净,先用菜刀切成节,再用花形刀切成长条。(这种刀超市或者五金店都有卖,没有的可以切长条或块状都行。)
4.将切好的黄瓜条沥干水分。
5.然后将黄瓜倒入一个大碗中,加葱花,蒜末,小米椒,盐,味精,鸡精,花椒面,白糖,花生油,香油,油泼辣子,搅拌均匀。
6.等待十分钟之后,装入盘中。撒上一点儿芝麻,再加上一点小米椒和蒜末,漂亮吗,漂亮那就吃掉它!
1.必须提醒的是,因地域差异,我们家人爱吃辣,怕辣的可以不加小米椒,油泼辣子也可减少。2.由于黄瓜放盐之后会出水很多,所以最好等待十分钟以后再食用,更入味。