用料：
- 猪肉 150克
- 土豆 一个
- 生姜 5片
- 大红椒 半个
- 大青椒 半个
- 花生油 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 冰糖 3小块
- 盐 适量
- 鸡粉 少许
小贴士：
*应该更好吃。
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 猪肉切小块，红椒青椒切块，生姜切片。
- 3. 土豆切块用清水洗去淀粉，沥水备用。
- 4. 热锅倒入花生油烧至六成热，倒入猪肉炒至断生。
- 5. 放入生姜，冰糖上色。
- 6. 期间倒入适量老抽，料酒翻炒。
- 7. 然后放半锅清水烧开。
- 8. 盖上锅盖转小火烧20分钟。
- 9. 再倒入土豆翻炒均匀。
- 10. 盖上锅盖继续炖15分钟。
- 11. 当汤汁快收干就可以了。
- 12. 放入辣椒，放盐，鸡精调味翻炒均匀即可。
- 13. 出锅装盘。