芹菜:低蛋白质
1.准备好食材
2.芹菜去掉根部,去掉叶子,切小段
3.放入猪肉,混合芹菜一起剁细(这样芹菜不会到处滚动,也能和猪肉更好的融合)
4.加入适量盐,盐慢慢添加,加入之后等腌制完了。尝了盐味再添加
5.加入一小勺老抽(要肉馅儿更入味就加入一小勺鸡精),搅拌均匀,腌制20分钟左右
6.腌制好的芹菜馅儿,倒出多余的水分准备一小碟白水,包饺子用(这时候试一下馅料的盐味,不喝适就再添加适量的盐)
7.芹菜馅包入饺子中
8.饺子皮如果比较干就在对角折叠的地方,用筷子蘸少许水,捏紧
9.右下脚捏个褶子,再分出一个褶子捏紧
10.最后一个褶子也捏紧,左边也是同样的方法捏紧
11.完成
12.烧一锅加水,水开了加入饺子(我中是煮的10个以内饺子的水量)
13.煮到皮透明,饺子漂浮起来(如果饺子煮的比较多,就要用大锅烧水了)
14.完成
*,捏紧就行了