胡萝卜豆腐饺子

胡萝卜豆腐饺子
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健康功效

胡萝卜:清热解毒
豆腐:清热泻火

食材用料

饺子粉 适量
猪肉糜 200克
适量
白胡椒粉 适量
老抽 适量
姜末 适量
五香粉 适量
适量

胡萝卜豆腐饺子的做法

  • 胡萝卜豆腐饺子的做法图解1

    1.饺子粉用清水和成大的棉絮状

  • 胡萝卜豆腐饺子的做法图解2

    2.揉成面团,盖保鲜膜放一边饧(期间揉面两次)

  • 胡萝卜豆腐饺子的做法图解3

    3.准备馅料

  • 胡萝卜豆腐饺子的做法图解4

    4.豆腐上锅蒸10分钟

  • 胡萝卜豆腐饺子的做法图解5

    5.肉糜里加白胡椒粉、盐、老抽、花椒水、姜末搅打上劲

  • 胡萝卜豆腐饺子的做法图解6

    6.胡萝卜擦成丝

  • 胡萝卜豆腐饺子的做法图解7

    7.再剁成碎末(不用太碎)

  • 胡萝卜豆腐饺子的做法图解8

    8.豆腐晾凉,用勺子碾压成泥

  • 胡萝卜豆腐饺子的做法图解9

    9.香葱切段,再剁碎

  • 胡萝卜豆腐饺子的做法图解10

    10.将所有食材放入肉中

  • 胡萝卜豆腐饺子的做法图解11

    11.加油

  • 胡萝卜豆腐饺子的做法图解12

    12.加少量盐

  • 胡萝卜豆腐饺子的做法图解13

    13.放入五香粉,拌匀

  • 胡萝卜豆腐饺子的做法图解14

    14.饺子馅拌好了

  • 胡萝卜豆腐饺子的做法图解15

    15.面团放面案上揉光滑

  • 胡萝卜豆腐饺子的做法图解16

    16.取部分面团,切大小一致的剂子,擀皮

  • 胡萝卜豆腐饺子的做法图解17

    17.放入适量饺子馅

  • 胡萝卜豆腐饺子的做法图解18

    18.将周边捏紧

  • 胡萝卜豆腐饺子的做法图解19

    19.放两手食指上,两手一起往里窝,饺子包好了

  • 胡萝卜豆腐饺子的做法图解20

    20.依次摆放

  • 胡萝卜豆腐饺子的做法图解21

    21.来一盘呗!

  • 胡萝卜豆腐饺子的做法图解22

    22.成品图

小贴士

豆腐蒸过可以去除豆腥味;最后放油尽量放在胡萝卜上;肉馅里多放盐,菜里就视咸淡而定;一次可以多包些,放冰箱冷冻储存,吃的时候很方便呢。

本菜谱由随遇而安_晨上传

胡萝卜豆腐饺子的家常做法

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