辣炒螺蛳的做法

• 1.准备材料

• 2.生姜切片，大蒜切末，小米椒和芹菜切粒，薄荷切碎

• 3.锅里下油烧热，将生姜、蒜末和螺蛳一起入锅翻炒

• 4.加适量盐（多一些比较入味）和料酒翻炒均匀加小米椒

• 5.螺蛳麟炒落后放卤好的鸡爪，再倒入适量料酒（用啤酒也可以）烧开

• 6.放糖和胡椒粉调味后，把备好的芹菜粒、薄荷拌匀出锅

• 7.成品