粤式炒花甲的做法

做法：

• 1. 花甲放入盐水中半小时，吐尽泥沙
• 2. 捞出控干水
• 3. 所有的材料洗净，姜切丝，红椒去带去籽切小块，小葱切寸段，蒜头剁碎
• 4. 锅里放少许油烧热，放入姜丝和蒜头爆香，再放入红椒
• 5. 放入花甲翻炒片刻
• 6. 待花甲稍微张口，放入生抽和蚝汤炒匀
• 7. 待所有花甲都张口，放入葱段炒匀即可
• 8. 盛入盘中，即可食用