粤式炒花甲的做法

• 1.花甲放入盐水中半小时，吐尽泥沙

• 2.捞出控干水

• 3.所有的材料洗净，姜切丝，红椒去带去籽切小块，小葱切寸段，蒜头剁碎

• 4.锅里放少许油烧热，放入姜丝和蒜头爆香，再放入红椒

• 5.放入花甲翻炒片刻

• 6.待花甲稍微张口，放入生抽和蚝汤炒匀

• 7.待所有花甲都张口，放入葱段炒匀即可

• 8.盛入盘中，即可食用