用料：
- 排骨 300克
- 山药 400克
- 葱 1段
- 姜 5片
- 花椒 适量
- 大料 2朵
- 香叶 2片
- 桂皮 1块
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
炖排骨时，用开水烫一下，除去浮沬
做法：
- 1. 排骨冲洗干净
- 2. 山药洗净去皮
- 3. 山药切三角块
- 4. 准备好调料
- 5. 排骨和调料放入高压锅中，加没过排骨的开水，盖上锅盖，大火烧开，盖上压力阀，转小火炖二十分钟
- 6. 炖好后，盛出一些排骨和汤，倒入炖锅中，放入山药，加适量的盐炖十分钟
- 7. 山药炖熟，加鸡精调味即可
- 8. 成品图
炖排骨时，用开水烫一下，除去浮沬