蚵仔煎的做法

• 1.牡蛎洗干净，控干水

• 2.鸡蛋打散

• 3.葱花备料

• 4.鸡蛋打撒加入盐，鸡精，葱花搅拌均匀后放入牡蛎肉

• 5.平底锅，热油锅倒入调好的鸡蛋牡蛎液入锅煎（小火）

• 6.一面金黄翻另一面，（想要囫囵翻面一定要特别小心，这个太嫩了）两面煎黄即可出锅

• 7.成品，切块