尖椒回锅肉

尖椒回锅肉
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作者:邻家和宜8

健康功效

青椒:养肝

食材用料

猪五花肉带皮 一小块
郫县豆瓣酱 一小勺
豆鼓 一小勺
姜片 2,3片
蒜片 适量

尖椒回锅肉的做法

  • 尖椒回锅肉的做法图解1

    1.先将五花肉切成小块放冷水锅里煮,加料酒加上生姜片,煮开主要是为了去腥

  • 尖椒回锅肉的做法图解2

    2.水开之后稍微煮一下即可捞出,切成片,备用

  • 尖椒回锅肉的做法图解3

    3.将青椒切成块儿

  • 尖椒回锅肉的做法图解4

    4.将,锅里的油烧热,然后加入姜片,蒜片,爆香之后,加入,豆瓣与豆豉切好的酱爆炒炒出香味之后加入,回锅肉,充分炒匀,再加生抽上色,适量料酒,即可出锅

小贴士

猪五花肉用,清水煮过以后,一可以去腥,二可以在炒制的过程中,猪皮变的,柔软弹牙
因为豆瓣酱的和豆豉本身就比较咸,所以我炒菜里面也没有加盐,大家注意豆瓣的用量不要太多

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尖椒回锅肉的家常做法

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