芹菜牛肉

芹菜牛肉
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健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
芹菜:平肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

芹菜牛肉的做法

  • 芹菜牛肉的做法图解1

    1.把牛肉切薄片,芹菜洗净切成小段。

  • 芹菜牛肉的做法图解2

    2.切葱花和姜丝,小米椒切成小斜段。

  • 芹菜牛肉的做法图解3

    3.把牛肉放入容器中,放入姜丝、料酒、淀粉和少许的食用油,抓匀腌制二十分钟。

  • 芹菜牛肉的做法图解4

    4.锅中放适量油烧热后,放入腌制好的牛肉翻炒变色。

  • 芹菜牛肉的做法图解5

    5.放入葱花和适量的生抽,翻炒均匀盛出备用。

  • 芹菜牛肉的做法图解6

    6.另起锅放适量油烧至五成热,放入小米椒爆香。

  • 芹菜牛肉的做法图解7

    7.再放入芹菜大火快速炒1-2分钟。

  • 芹菜牛肉的做法图解8

    8.把炒好的牛肉片倒入锅中一起炒匀。

  • 芹菜牛肉的做法图解9

    9.调入适量的盐和鸡精。

  • 芹菜牛肉的做法图解10

    10.翻炒均匀即可。

  • 芹菜牛肉的做法图解11

    11.成品图。

小贴士

芹菜茎比较粗,切的时候可以用刀背拍一拍,这样更方便入味。
不吃辣可以把小米椒省略。

芹菜牛肉的家常做法

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