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  • 用料:

  • 腊鱼  300克
  • 西蓝花  200克
  •  根
  •  三片
  • 生抽  适量
  • 老抽  适量
  • 蒸鱼豉油  适量
  •  适量
  •  适量
  •  适量

小贴士:

腊鱼块要泡发,必须有半天以上时间才可以,冬天要一天

做法:

  • 1. 腊鱼切块,用水泡半天,洗净备用
  • 2. 西兰花切朵备用
  • 3. 葱姜切好备用
  • 4. 开水锅中放少许油,盐捞一下西兰花
  • 5. 腊鱼块放葱、姜、生抽、老抽、少许糖拌均腌十分钟
  • 6. 腌好的腊鱼块开水上锅蒸十五分钟
  • 7. 出锅装盘,有红椒放几片更好看