用料：
- 面粉 500克
- 水 280克
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
烙饼脆而软的关键第一和面，和好面后一定要手沾水再揉一下，这样醒好的面不用使劲再揉了，要不筋力太大烙饼口感就不好了。第二就是第一次翻面很重要，不要时间过长只要稍微一定型就可以翻了。
做法：
- 1. 将面粉加入水搅和成絮状
- 2. 揉成很软的面团，手沾水揉光滑
- 3. 醒到位的面团
- 4. 擀开加入少许的盐均匀撒开
- 5. 加入少许油
- 6. 均匀的沾开，让每个角落都沾上油
- 7. 从一头卷起
- 8. 卷到头后将边捏死
- 9. 做成圆劲
- 10. 擀开
- 11. 饼铛热后改用小火
- 12. 将擀好的饼放入铛中
- 13. 第一次翻面不要时间长这样就翻
- 14. 第二次翻慢慢鼓起大包翻面，刷上点油。
- 15. 翻过来就可以关火了
- 16. 取出放板上切成小块就可以吃了
- 17. 摆在盘里更加漂亮