烙大饼

烙大饼
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作者:筱筱德

食材用料

280克
适量

烙大饼的做法

  • 烙大饼的做法图解1

    1.将面粉加入水搅和成絮状

  • 烙大饼的做法图解2

    2.揉成很软的面团,手沾水揉光滑

  • 烙大饼的做法图解3

    3.醒到位的面团

  • 烙大饼的做法图解4

    4.擀开加入少许的盐均匀撒开

  • 烙大饼的做法图解5

    5.加入少许油

  • 烙大饼的做法图解6

    6.均匀的沾开,让每个角落都沾上油

  • 烙大饼的做法图解7

    7.从一头卷起

  • 烙大饼的做法图解8

    8.卷到头后将边捏死

  • 烙大饼的做法图解9

    9.做成圆劲

  • 烙大饼的做法图解10

    10.擀开

  • 烙大饼的做法图解11

    11.饼铛热后改用小火

  • 烙大饼的做法图解12

    12.将擀好的饼放入铛中

  • 烙大饼的做法图解13

    13.第一次翻面不要时间长这样就翻

  • 烙大饼的做法图解14

    14.第二次翻慢慢鼓起大包翻面,刷上点油。

  • 烙大饼的做法图解15

    15.翻过来就可以关火了

  • 烙大饼的做法图解16

    16.取出放板上切成小块就可以吃了

  • 烙大饼的做法图解17

    17.摆在盘里更加漂亮

小贴士

烙饼脆而软的关键第一和面,和好面后一定要手沾水再揉一下,这样醒好的面不用使劲再揉了,要不筋力太大烙饼口感就不好了。第二就是第一次翻面很重要,不要时间过长只要稍微一定型就可以翻了。

本菜谱由筱筱德上传

烙大饼的家常做法

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