青椒:温中散寒
1.准备好图中材料,青椒去籽洗净后备用。
2.如图把青椒,火腿肠炒小块,蒜切片,鸡蛋放入少许料酒和盐打散打均匀后备用。
3.锅里倒入适量的油,倒入鸡蛋滑炒一下。盛出备用。
4.锅里留少许底油放入蒜片爆香后加入青椒翻炒片刻。
5.加入火腿肠继续翻炒,加入少许盐调味。
6.炒至青椒断生后加入鸡蛋继续翻炒均匀。
7.最后倒入少许蚝油炒均匀即可出锅。
8.青椒火腿肠炒鸡蛋,我觉得特别好吃又简单的一道菜。
炒鸡蛋时加入足够的油,炒出来的鸡蛋颜色好,还很嫩,后留底油加入青椒翻炒,就不油腻了。这道菜也是快炒出锅,时间不宜过长!