用料：
- 细豇豆 9根
- 猪瘦肉 适量
- 香菇 一朵
- 胡萝卜 半根
- 葱、姜、料酒、生抽、淀粉、盐、胡椒粉 适量
做法：
- 1. 先将整根豇豆去头尾洗净，等锅内水沸腾放入豇豆，加少许盐，煮3-5分钟，起锅倒入篮中去水后，接冷水冲凉，沥干
- 2. 豇豆沥干后，取一条将其先打结然后两头慢慢绕在一起，其余逐个编起来，将提前做好的猪肉馅，放于刚编好的豇豆花上，用两手掌心压实。
- 3. 锅内放少许油，将豇豆花酿肉逐个放入，小火两面煎黄后捞出。
- 4. 用生抽、白糖，蚝油，淀粉，少半碗水调汁后，放入锅内小火炒至起泡后放入刚煎好的豇豆花肉饼酿一会入味，起锅就OK了