1.准备所需食材
2.鱼块洗净加入盐、料酒、老抽、姜腌制半小时,红尖椒切圈
3.锅内放油,要比平时炒菜的时候适当多些,油热时放入鱼块
4.小火煎到两面金黄
5.倒入半碗清水焖煮五分钟左右
6.加入红椒圈,小火收汁
7.最后加入少许鸡精拌匀出锅
8.装盘,撒上葱段,开吃吧!
1、鱼块最后选用草鱼块,我这个是家里带来的,有鲢鱼也有草鱼2、腌制鱼块的时候要涂抹均匀 3、煎鱼时用小火煎 ,怕弄散的话可以用筷子翻转鱼块
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