用料：
- 牛排 150克
- 红酒 适量
- 黑胡椒 适量
- 黑胡椒汁 适量
- 油菜 少许
- 西红柿 少许
小贴士：
这次我买的牛排是让商家专门精选的一个部位，吃起来口感很好有嚼头，只是我记性太差，问了好几遍部位名称，还是没有记住，没事的大家买的时候可以告诉商家要做什么吃，还有要清晨牛肉新鲜部位全的时候去买！
做法：
- 1. 牛排洗净用纸巾吸干表面水分！
- 2. 牛排抹入少量盐，撒上黑胡椒，倒入红酒腌制半小时！
- 3. 平底锅烧热，倒入适量油，将牛排放入！
- 4. 每面煎至3-4分钟，根据牛排大小决定时间！
- 5. 青菜热水里放入盐，食用油，焯一分钟捞出过凉水待用！
- 6. 煎好的牛排装盘，就着锅里的油倒入黑胡椒汁，红酒！
- 7. 加热到汤汁浓稠关火！
- 8. 青菜牛排摆盘，将汁浇上即可！
- 9. 成品图！