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百叶卷肉
健康功效
鸭蛋:清热
百叶卷肉的做法
![百叶卷肉的做法图解1]()
1.准备好百叶，肉末和鸭蛋
![百叶卷肉的做法图解2]()
2.将肉末放入盆中，加入鸭蛋，葱花，盐，料酒，玉米淀粉和耗油
![百叶卷肉的做法图解3]()
3.搅拌均匀
![百叶卷肉的做法图解4]()
4.将豆腐皮一切为二，将肉馅铺在百叶上，使每个地方都有肉
![百叶卷肉的做法图解5]()
5.卷起来，卷实（封口处最好有肉可以增加粘性）
![百叶卷肉的做法图解6]()
6.依次卷好放入盆中，接口朝下
![百叶卷肉的做法图解7]()
7.上锅蒸半小时
![百叶卷肉的做法图解8]()
8.蒸好之后取出倒掉多余汤汁，肉更紧实
![百叶卷肉的做法图解9]()
9.然后放在砧板上切小块
![百叶卷肉的做法图解10]()
10.装盆，撒点葱花，淋点蒸鱼豉油和香油
小贴士
1.肉馅加入蛋和玉米淀粉增加黏度
2.肉馅要摊均匀平整，收口要有肉馅封口
3.上锅蒸封口朝下
百叶卷肉的家常做法
（全部）
