姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:养肝
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
猪前腿肉 | 鲜鱼肉 |
小芹菜和香葱 | 水发木耳和香茹 |
豇豆和鲜笋 | |
六月鲜 | 浓花椒水 |
五香粉 | |
盐 |
1.将所有素菜洗净,控干水
2.猪肉去皮,鱼肉剔骨刺,温水洗净然后切小丁块,姜切细沫
3.三样和在一起,剁成肉馅
4.加适量盐、五香粉、浓花椒水、六月鲜酱油、胡椒粉、味精、食用油搅透,腌二十多分钟
5.然后去把面和好,盖上湿布醒着
6.再把素菜全都切成细沫
7.把余下的盐放进去,腌两三分钟
8.再把肉馅混在一起,加上香油搅勻
9.揉好面擀饺皮
10.一个个包上,放入托盘
11.用开水煮熟,或蒸,或煎都行!
12.来张近的
肉要用前腿肉,为什么呢?肥瘦适中,4:6正好后腿太瘦,才!五花不爽口!