孜盐土豆片的做法

• 1.土豆一分为二切薄片，放在凉水中浸泡，多换几次水，直到水变清

• 2.控干水分

• 3.锅中放入比平时要多的油

• 4.油热放入土豆片，快速大火翻炒

• 5.炒熟盛出

• 6.青椒去芯切片

• 7.准备好花椒粒和干辣椒

• 8.锅中放入少量油爆香干辣椒和花椒粒

• 9.放入青椒翻炒几下

• 10.倒入土豆片，加入少量盐和糖

• 11.出锅前放入适量的孜然

• 12.搅拌均匀盛出