辣子兔的做法

• 1.准备好食材。姜蒜洗干净切片，少许五香粉，干辣椒，干花椒，洗干净的兔肉

• 2.干辣椒洗干净，剪小段

• 3.锅里烧油，油要没过兔肉，开大火。油辣了倒入兔肉，炒干水分

• 4.兔肉被炸的金黄了，可以捞起来备用，我觉得麻烦就直接放在锅的两边，底部流油

• 5.倒入所有佐料，转中火，把佐料炒香

• 6.辣椒的颜色慢慢融入油中，把佐料和兔肉翻炒均匀，加两小勺生抽

• 7.加适量盐，盐可以慢慢添加，以免咸了

• 8.放入少许砂糖（可不加）放入一勺味精，翻炒均匀

• 9.起锅装盘，完成